KIRI PB KIAMUTUGU, KENYA

KIRI PB KIAMUTUGU, KENYA

KIRI PB KIAMUTUGU, KENYA


  • Ürün KoduKATKE02
  • Stok DurumuStokta var
35,00 TL (Kdv Dahil )
  Sepete Ekle Favorilerime Ekle Karşılaştır
  • KIRI PB KIAMUTUGU, KENYA

    espresso / demleme

    Bölge: Kirinyaga         Şehir: Kiamutugu         Yıkama İstasyonu: Kiri        Kooperatif: Ngiriambu       Çiftçi: Küçük yetiştiriciler          Rakım: 1600m          Cins: SL28, SL34          İşlem: Yıkanmış           Hasat: 2017

    bir kavurmacının yeraltından notlarıkaramel, meyve suları, sıcak şarap

    Kiri Yıkma İstasyonu küçük bir kasaba olan Kiamutugu’nun yakınlarındaki Ngiriambu Kooperatifi’nin bir parçasıdır. Kooperatife bağlı sadece 2 istasyondan biridir ve diğeri ise Kegwa’dır. Kiri istasyonuna bağlı 500 küçük çiftçi varken kooperatifin toplam üye sayısı 3500’ü bulur. Bu çiftçiler ortalama 400 ağaca sahiptir ve çoğunlukla Sl 28 ve SL 34 kahve cinslerini üretir.

    Kenya Dağı bölgesinin güneyindeki Kirinyaga’da yer alan Kiri zengin volkanik ve killi topraklarıyla kahve yetiştirmek için ideal bir bölgededir. Kahve ağaçları genellikle Mart-Nisan arasında çiçeklenir. Kahvelerin yıkanmasında Kii Nehri’nin taze ve sağlıklı sularından yararlanılır. Yılda ortalama 400 ton kahvenin işlendiği istasyon titizliğiyle de ün salmıştır. Ürününü hasat eden küçük üreticiler kendilerine en yakın istasyonda kahve meyvelerini teslim ederler ve hemen akabinde Kenya’ya özgü çifte fermantasyon geçecek şekilde üretim işlemine başlanır. Bölgedeki volkanik ve killi toprak kahveye kendine özgü özel tatlarını kazandırır. Elinizdeki bu kahve SL28 ve SL 34 kahve cinslerinden elde edilmiştir ama onu daha da özel kılan “peaberry” cinsi bir kahve olmasıdır. Peaberry (İspanyolcada caracol yani salyangoz da denir) yemişin içindeki çekirdeğin doğal mutasyonu sonucu oluşur. Normal şartlarda yemişten birbirine yapışık iki çekirdek çıkarken peaberry türlerde yemişten bir tane yuvarlak çekirdek çıkar. Daha yoğun ve küçük olan bu cinsler tatsal olarak daha üstün olmasa da böyle düşünenler de yok değildir.

    Bu kahve Sucafina üzerinden tedarik edilmiştir. Burundi, Ruanda ve Uganda’da faaliyet gösteren Sucafina 1990’lardan bu yana Batı Afrika’da kaliteli kahveler peşindedir ve 2014 yılında operasyonlarına Tanzanya ve Kenya’yı da dâhil etmiştir. Çalışma prensipleri neticesinde üretici ve alıcılar arasında gerçek bağlantılar kurmak ve nitelikli kahve üretimi için çiftçilere ve kooperatiflere gereken desteği sağlamak vardır. 

  • Taksit
    Taksit Tutarı
    Toplam Tutar
    1
    35,00 TL
    35,00 TL

    Garanti Kredi Kartları

KIRI PB KIAMUTUGU, KENYA ile Benzer Ürünler

YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -3 Finca El Cedro Mikrolot 17, El Salvador
Finca Silvestre, Guatemala
Finca Los Robles, Guatemala
Aricha Edido Grade 1, Etiyopya
Kagongo Kikuyu, Kenya
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -3
70,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -5 Aricha Edido Grade 1, Etiyopya
Sidama Werka Grade 1, Etiyopya
Finca El Cedro Mikrolot 14, El Salvador
Finca El Cedro Mikrolot 17, El Salvador
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -5
56,00 TL
SIDAMA WERKA GRADE 1, ETİYOPYA KOMPLEKS ASİDİTE, KURU ÜZÜM, EARL GREY
Bölge: Sidama
Altbölge: Nensebo
Yıkama İstasyonu: Werka
Çiftçi: Küçük yetiştiriciler
Cins: Heirloom
İşlem: Yıkanmış
SIDAMA WERKA GRADE 1, ETİYOPYA
33,00 TL
FINCA SILVESTRE, GUATEMALA ÇİLEK, PARLAK ASİDİTE,
KAYISI-ŞEFTALİ
Bölge: Huehuetenango
Şehir: El Pajal, San Antonio Huista
Çiftlik: Finca Silvestre
Çiftçi: Candelaria Silvestre
Cins: Caturra, Bourbon, Catuai
İşlem: Yıkanmış
FINCA SILVESTRE, GUATEMALA
33,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -1 Finca La Bolsa, Guatemala
Finca Los Robles, Guatemala
Finca Silvestre, Guatemala
Finca El Recuerdo 1, Guatemala
Aricha Edido Grade 1, Etiyopya
Sidama Werka Grade 1, Etiyopya
Finca El Cedro Mikrolot 14, El Salvador
Finca El Cedro Mikrolot 17, El Salvador
Kiri PB Kiamutugu, Kenya
Kagongo Kikuyu, Kenya
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -1
140,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -2 Finca La Bolsa, Guatemala
Finca El Recuerdo 1, Guatemala
Finca El Cedro Mikrolot 14, El Salvador
Sidama Werka Grade 1, Etiyopya
Kiri PB Kiamutugu, Kenya
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -2
70,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -7 Kiri PB Kiamutugu, Kenya
Kagongo Kikuyu, Kenya
Aricha Edido Grade 1, Etiyopya
Sidama Werka Grade 1, Etiyopya
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -7
56,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -6 Kiri PB Kiamutugu, Kenya
Kagongo Kikuyu, Kenya
Finca El Cedro Mikrolot 14, El Salvador
Finca El Cedro Mikrolot 17, El Salvador
YIKANMIŞ KAHVELER ÖRNEKLEM SETİ -6
56,00 TL
AFRİKA KAHVELERİ ÖRNEKLEM SETİ-1 Adado Shara Natural, Etiyopya
Adado Shara Washed, Etiyopya
Aricha Edido Grade 1, Etiyopya
Sidama Werka Grade 1, Etiyopya
Kiri PB Kiamutugu, Kenya
Kagongo Kikuyu, Kenya
AFRİKA KAHVELERİ ÖRNEKLEM SETİ-1
84,00 TL
FINCA LOS ROBLES, GUATEMALA LİMON/PORTAKAL, ÇİLEK,
KIRMIZI ÜZÜM
Bölge: Huehuetenango
Şehir: Petatán
Çiftlik: Finca Los Robles
Çiftçi: Eduardo Martin
Cins: Caturra, Bourbon
İşlem: Yıkanmış
FINCA LOS ROBLES, GUATEMALA
33,00 TL