WAYKAN, GUATEMALA
espresso / demleme
bir kavurmacının yeraltından notları: tatlı, meyve asiditesi, lime
bölge:: Huehuetenango çiftlik: küçük üreticiler rakım: 1600-1800m cins: bourbon caturra, catuai , pache, marogogype
işlem: yıkanmış hasat: 2018
Hem sıradışı bir kalite sunan hem de yetiştikleri bölgenin karakteristiklerini çok iyi yansıtan kahvelerden oluşan Cafe Imports’un Waykan projesi ile Huehuetenango bölgesine özgü harika kahveler çok uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor. Guetamala’daki en ünlü kahve bölgelerinden olan Huehuetanango’da ana geçim kaynağı kahve eonomisidir ve nüfusun %80’i doğrudan ya da dolaylı olarak kahve üzerinden yaşamını kazanmaktadır. Waykan kahveleri maraton misali yüzlerce tadım, çok özenli tutulan kayıtlar ve en uygun fiyatara en kaliteli kahveleri sağlama idealinin bir sonucudur. İrili ufaklı tüm çiftlikler tadım masasına davet edilir; ister 2 çuval isterse de 200 çuval getirsinler kahveleri kesinlikle tadılır ve değerlendirmeye tabi tutulur.
TEDARİKÇİ: CAFE IMPORTS
meyvemsi ve çiçeksi; çikolata, kırmızı yemişler ve vanilya tatları, tatlı ve güçlü bir meyve asiditesi
kırmızı üzüm, yabanmersini, yoğun ve güçlü bir asidite
çilek, floral, greyfurt, yoğun bir meyve asiditesi
naranciye, komplesk asidite, kiwi, çok tatlı
KENYA KWA (100GR)
BURUNDI BWAYI (100GR)
YOĞUN ŞEKER TATLARI, KARAMEL, PORTAKAL SUYU, LİMON VE ÇİÇEKSİ
NYALA KIAMBU, KENYA
Temiz ve tatlı, meyve asiditesi, şeker kamışı, karamel ve limon
