ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA


  • Ürün KoduKCIBR07
  • Stok DurumuStokta var
35,00 TL (Kdv Dahil )
  Sepete Ekle Favorilerime Ekle Karşılaştır
  • ESPIRITO SANTO,  BREZİLYA

    espresso / demleme

    Bölge: Espirito Santo     Çiftlik: küçük üreticiler      Rakım: 900-1200m  Cins: Caturra, catuai, paraiso, yellow catucai   

     İşlem: Pulped natural      Hasat: 2019

    bir kavurmacının yeraltından notları: temiz ve tatlı, meyve asiditesi, karamel, limon ve şeker kamışı

     

    Bölgesel Seçim programı Café İmports’un yeşil kahve tedarik ettiği pek çok ülkedeki çok farklı mikroiklimlere özgü olan tatları daha da iyi vurgulamak üzere geliştirilmiştir. Rüzgar örüntüleri, toprak kalitesi, günışığı, yükseklik ve daha pek çok çevresel unsuru içeren yerel değişkenler sözgelimi Güney Kolombiya ile Kuzey Kolombiya’yı biribirinden ayrıştıran karakteritikleri belirlerken aynı zamanda bir Kolombiya kahvesi ile Kenya kahvesi arasındaki ayrışmalara da ışık tutar.

    Bölgesel Seçim dahilindeki kahveler tadım kalitesi ve karakteri gibi iki temel kriterden hareketle seçiliken bu yerel tat ile “bulunabilirlik ve fiyat” arasında bir denge de bulunmaya çalışılır. Bu lotlar 100 üzerinden değerlendirilen ölçüm sisteminde 84-87 arasında alan kahvelerin paçallanmasından meydana gelerek bölgesel ya da mikro-bölgesel tasniflemelere izin verirken çiftlik ya da yetiştirici düzleminde bir izlenebilirlik sunmaz.

    Brezilya’da özel bir kahve bölgesi olan Espirito Santo denize yakınlığı ve alışılmadık mikroklimasıyla kendine özgü ve incelikli bir tat profili sunar. Küçük ve orta ölçekli (5-20 hektar ortalama) çiftliklerin büyük kısmı daha düşük sıcaklıklar ve nemli hava nedeniyle yıkanmış kahvelere odaklanmıştır. Dahası, konumu ve iklimi yüzünden kahve hasadı Minas reais’in geri kalanından çok farklı bir mevsimde yapılır.

     

    Tedarikçi: Cafe Imports

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA ile Benzer Ürünler

ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA portakal, lime, meyvesuyumsu, dengeli ve tatlı
Bölge: Uraga, Guji
Yıkama İstasyonu: Arsosala
Cins: bourbon, typica
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2019
ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ çilek, floral, greyfurt, yoğun bir meyve asiditesi
Bölge: Matongo, Kayanza
Yıkama İstasyonu: Bwayi
Cins: Bourbon, Jackson, Mibirizi
İşlem: Yıkanmış
BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ
53,00 TL
NYALA KIAMBU, KENYA NYALA KIAMBU, KENYA
Bölge: Kiambu
Çiftlik: Nyala estate
Cins: SL-28, Sl-34, Ruiru 11 
İşlem: Yıkanmış
Rakım: 1650m
Hasat: 2019
NYALA KIAMBU, KENYA Yeni
58,00 TL
AFRİKA KAHVELERİ 2 BURUNDI BWAYI (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)
KENYA NYALA (100GR)
AFRİKA KAHVELERİ 2
64,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER 2 KENYA NYALA (100GR)
BURUNDI BWAYI (100WAYIGR)
PERU SAN JOSE DE LORDES (100GR)
GUATEMALA WAYKAN (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)

YIKANMIŞ KAHVELER 2
106,00 TL
AFRİKA KAHVELERİ 1 BURUNDI BWAYI (100GR)
ETİYOPYA BERITI TORE (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)
ETİYOPYA KONGA SEDE (100GR)
KENYA KWA (100GR)
KENYA NYALA (100GR)


AFRİKA KAHVELERİ 1
128,00 TL
KONGA – SEDE  GRADE 1, ETİYOPYA YOĞUN ŞEKER TATLARI, KARAMEL, PORTAKAL SUYU, LİMON VE ÇİÇEKSİ
Bölge: Yirgacheffe
Altbölge: Sede
Rakım: 1780-1870m
Cins: Heirloom
İşlem: Yıkanmış
KONGA – SEDE GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
BERITI TORE GRADE 1, ETİYOPYA meyvemsi ve çiçeksi; çikolata, kırmızı yemişler ve vanilya tatları, tatlı ve güçlü bir meyve asiditesi
Bölge: Beriti, Tore
Çiftlik.: küçük üreticiler
Cins: Heirloom Etiyopya cinsleri
İşlem: Doğal
BERITI TORE GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER 1 KENYA KWA (100GR)
KENYA NYALA (100GR)
BURUNDI BWAYI (100WAYIGR)
PERU SAN JOSE DE LORDES (100GR)
GUATEMALA WAYKAN (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)
ETİYOPYA KONGA SEDE (100GR)
YIKANMIŞ KAHVELER 1
140,00 TL
KWA-KIIUNYU, KENYA naranciye, komplesk asidite, kiwi, çok tatlı
Bölge: Machakos-Kiiunyu
Yıkama İstasyonu: Kwa-Kiiunyu
Üreticiler: küçük üreticiler
Cins: SL-28, Sl-34
İşlem: Yıkanmış
KWA-KIIUNYU, KENYA Yeni
60,00 TL