ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA


  • Ürün KoduKCIBR07
  • Stok DurumuStokta var
35,00 TL (Kdv Dahil )
  Sepete Ekle Favorilerime Ekle Karşılaştır
  • ESPIRITO SANTO,  BREZİLYA

    espresso / demleme

    Bölge: Espirito Santo     Çiftlik: küçük üreticiler      Rakım: 900-1200m  Cins: Caturra, catuai, paraiso, yellow catucai   

     İşlem: Pulped natural      Hasat: 2019

    bir kavurmacının yeraltından notları: temiz ve tatlı, meyve asiditesi, karamel, limon ve şeker kamışı

     

    Bölgesel Seçim programı Café İmports’un yeşil kahve tedarik ettiği pek çok ülkedeki çok farklı mikroiklimlere özgü olan tatları daha da iyi vurgulamak üzere geliştirilmiştir. Rüzgar örüntüleri, toprak kalitesi, günışığı, yükseklik ve daha pek çok çevresel unsuru içeren yerel değişkenler sözgelimi Güney Kolombiya ile Kuzey Kolombiya’yı biribirinden ayrıştıran karakteritikleri belirlerken aynı zamanda bir Kolombiya kahvesi ile Kenya kahvesi arasındaki ayrışmalara da ışık tutar.

    Bölgesel Seçim dahilindeki kahveler tadım kalitesi ve karakteri gibi iki temel kriterden hareketle seçiliken bu yerel tat ile “bulunabilirlik ve fiyat” arasında bir denge de bulunmaya çalışılır. Bu lotlar 100 üzerinden değerlendirilen ölçüm sisteminde 84-87 arasında alan kahvelerin paçallanmasından meydana gelerek bölgesel ya da mikro-bölgesel tasniflemelere izin verirken çiftlik ya da yetiştirici düzleminde bir izlenebilirlik sunmaz.

    Brezilya’da özel bir kahve bölgesi olan Espirito Santo denize yakınlığı ve alışılmadık mikroklimasıyla kendine özgü ve incelikli bir tat profili sunar. Küçük ve orta ölçekli (5-20 hektar ortalama) çiftliklerin büyük kısmı daha düşük sıcaklıklar ve nemli hava nedeniyle yıkanmış kahvelere odaklanmıştır. Dahası, konumu ve iklimi yüzünden kahve hasadı Minas reais’in geri kalanından çok farklı bir mevsimde yapılır.

     

    Tedarikçi: Cafe Imports

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA ile Benzer Ürünler

BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ çilek, floral, greyfurt, yoğun bir meyve asiditesi
Bölge: Matongo, Kayanza
Yıkama İstasyonu: Bwayi
Cins: Bourbon, Jackson, Mibirizi
İşlem: Yıkanmış
BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ
53,00 TL
AMERİKA KAHVELERİ 1 PERU SAN JOSE DE LORDES (100GR)
GUATEMALA FINCA LA QUEJINA (100GR))
BREZİLYA FAZENDA RECREIO (100GR



AMERİKA KAHVELERİ 1
64,00 TL
NGUGUINI KRINYAGA,  KENYA kırmızı üzüm, yabanmersini, yoğun ve güçlü bir asidite
Bölge: Kirinyaga
Yıkama İstasyonu: Nguguini
Üreticiler: Kibirigwi kooperatifine bağlı 1200 yetiştirici
Cins: SL-28, Sl-34, Ruiru 11, Batian
İşlem: Yıkanmış
NGUGUINI KRINYAGA, KENYA Yeni
57,00 TL
NYALA KIAMBU, KENYA NYALA KIAMBU, KENYA
Bölge: Kiambu
Çiftlik: Nyala estate
Cins: SL-28, Sl-34, Ruiru 11 
İşlem: Yıkanmış
Rakım: 1650m
Hasat: 2019
NYALA KIAMBU, KENYA Yeni
58,00 TL
AFRİKA KAHVELERİ 1 BURUNDI BWAYI (100GR)
ETİYOPYA BERITI TORE (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)
KENYA NGUGUINI (100GR)
KENYA NYALA (100GR)

AFRİKA KAHVELERİ 1
108,00 TL
AFRİKA KAHVELERİ 2 BURUNDI BWAYI (100GR)
ETİYOPYA ARSOSALA (100GR)
KENYA NGUGUINI (100GR)
AFRİKA KAHVELERİ 2
64,00 TL
SAN JOSE DES LORDES, PERU tatlı, limon ve kavrulmuş yemiş tatları, sitril asidite
bölge: Cajamarca
Çiftlik: küçük üreticiler
Rakım: 1700-1900m
Cins: Bourbon, costa rica, caturra, catimor, typica
İşlem: yıkanmış
SAN JOSE DES LORDES, PERU
41,00 TL
BERITI TORE GRADE 1, ETİYOPYA meyvemsi ve çiçeksi; çikolata, kırmızı yemişler ve vanilya tatları, tatlı ve güçlü bir meyve asiditesi
Bölge: Beriti, Tore
Çiftlik.: küçük üreticiler
Cins: Heirloom Etiyopya cinsleri
İşlem: Doğal
BERITI TORE GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA portakal, lime, meyvesuyumsu, dengeli ve tatlı
Bölge: Uraga, Guji
Yıkama İstasyonu: Arsosala
Cins: bourbon, typica
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2019
ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL