ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA


  • Ürün KoduKCIBR07
  • Stok DurumuStokta var
35,00 TL (Kdv Dahil )
  Sepete Ekle Favorilerime Ekle Karşılaştır
  • ESPIRITO SANTO,  BREZİLYA

    espresso / demleme

    Bölge: Espirito Santo     Çiftlik: küçük üreticiler      Rakım: 900-1200m  Cins: Caturra, catuai, paraiso, yellow catucai   

     İşlem: Pulped natural      Hasat: 2019

    bir kavurmacının yeraltından notları: temiz ve tatlı, meyve asiditesi, karamel, limon ve şeker kamışı

     

    Bölgesel Seçim programı Café İmports’un yeşil kahve tedarik ettiği pek çok ülkedeki çok farklı mikroiklimlere özgü olan tatları daha da iyi vurgulamak üzere geliştirilmiştir. Rüzgar örüntüleri, toprak kalitesi, günışığı, yükseklik ve daha pek çok çevresel unsuru içeren yerel değişkenler sözgelimi Güney Kolombiya ile Kuzey Kolombiya’yı biribirinden ayrıştıran karakteritikleri belirlerken aynı zamanda bir Kolombiya kahvesi ile Kenya kahvesi arasındaki ayrışmalara da ışık tutar.

    Bölgesel Seçim dahilindeki kahveler tadım kalitesi ve karakteri gibi iki temel kriterden hareketle seçiliken bu yerel tat ile “bulunabilirlik ve fiyat” arasında bir denge de bulunmaya çalışılır. Bu lotlar 100 üzerinden değerlendirilen ölçüm sisteminde 84-87 arasında alan kahvelerin paçallanmasından meydana gelerek bölgesel ya da mikro-bölgesel tasniflemelere izin verirken çiftlik ya da yetiştirici düzleminde bir izlenebilirlik sunmaz.

    Brezilya’da özel bir kahve bölgesi olan Espirito Santo denize yakınlığı ve alışılmadık mikroklimasıyla kendine özgü ve incelikli bir tat profili sunar. Küçük ve orta ölçekli (5-20 hektar ortalama) çiftliklerin büyük kısmı daha düşük sıcaklıklar ve nemli hava nedeniyle yıkanmış kahvelere odaklanmıştır. Dahası, konumu ve iklimi yüzünden kahve hasadı Minas reais’in geri kalanından çok farklı bir mevsimde yapılır.

     

    Tedarikçi: Cafe Imports

ESPIRITO SANTO, BREZİLYA ile Benzer Ürünler

AMERİKA KAHVELERİ 2 GUATEMALA FINCA LA BOLSA (100GR)
BREZİLYA ESPIRITO SANTO (100GR)
PERU CLEVER ACOSTA-MİKROLOT (100GR)
KOLOMBİYA FUDAM ORGANİK (100GR)

AMERİKA KAHVELERİ 2
84,00 TL
FINCA LA BOLSA, GUATEMALA ŞEKER KAMIŞI TATLILIĞI, KARAMEL, ÇİKOLATA
Bölge: La libertad, Huehuetenango
Çiftlik: Finca La Bolsa
Cins: Bourbon, caturra
İşlem: Yıkanmış
FINCA LA BOLSA, GUATEMALA Yeni
53,00 TL
KONGA – SEDE  GRADE 1, ETİYOPYA YOĞUN ŞEKER TATLARI, KARAMEL, PORTAKAL SUYU, LİMON VE ÇİÇEKSİ
Bölge: Yirgacheffe
Altbölge: Sede
Rakım: 1780-1870m
Cins: Heirloom
İşlem: Yıkanmış
KONGA – SEDE GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
BANKO GOTITI GRADE 1, ETİYOPYA lime, yasemin, meyve asiditesi
Bölge: Banko Gotiti, Worka, Yirgacheffe
Çiftlik: küçük üreticiler
Cins: heirloom
İşlem: Yıkanmış
BANKO GOTITI GRADE 1, ETİYOPYA Yeni
56,00 TL
ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA portakal, lime, meyvesuyumsu, dengeli ve tatlı
Bölge: Uraga, Guji
Yıkama İstasyonu: Arsosala
Cins: bourbon, typica
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2019
ARSOSALA GRADE 1, ETİYOPYA
53,00 TL
YIKANMIŞ KAHVELER 2 KENYA KIAMUGUMO (100GR)
PERU CLEVER ACOSTA MİKROLOT(100GR)
GUATEMALA FINCA LA BOLSA (100GR)
ETİYOPYA KONGA SEDE (100GR)
ETİYOPYA BANKO GOTITI (100GR)
KOLOMBIYA FUDAM ORGANİK (100GR)

YIKANMIŞ KAHVELER 2
132,00 TL
BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ çilek, floral, greyfurt, yoğun bir meyve asiditesi
Bölge: Matongo, Kayanza
Yıkama İstasyonu: Bwayi
Cins: Bourbon, Jackson, Mibirizi
İşlem: Yıkanmış
BWAYI MİKROLOT, BURUNDİ
53,00 TL
WAYKAN, GUATEMALA tatlı, meyve asiditesi, lime
Bölge: Huehuetenango
Çiftlik: küçük üreticiler
Cins: bourbon caturra, catuai , pache, marogogype 
İşlem: Yıkanmış
WAYKAN, GUATEMALA
35,00 TL